天なお日記

豚の角煮

これはまだ第一段階の作業なんや
まる一日、コトコトコトコト ほんまに コトコト コトコト
油抜きするんや。
灰汁もしっかり取らんと アカンねん。
この下処理を怠ると 豚臭さが残りよるねん(>_<)

あと、18時間・・コトコトコトコト・・
仕上がりは明日！
楽しみにしててや～♪

あ！大阪のえべっさん(恵比寿様)に行って来たで♪
今年は静かやったわー(@￣□￣@;)